Protein Pancakes selber machen

Probier mal diese leckeren Protein-Pfannkuchen

Diese Pfannkuchen sind nicht nur eine tolle Möglichkeit, um deinen Proteingehalt zu erhöhen, sondern schmecken auch noch richtig lecker. Also, wenn du Lust auf eine gesunde und leckere Mahlzeit hast, dann unbedingt nachbacken!

Protein Pancakes Grundrezept

Protein Pancakes sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie sind reich an Eiweiß, ballaststoffreich und sättigend. Ein Grundrezept für Protein Pancakes besteht aus wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast.

Für das Grundrezept benötigst du 

  • 1 Messlöffel Whey Protein Pulver in der Geschmacksrichtung Vanille
  • 100 g Haferflocken
  • 4 Eiweiße
  • 1 ganzes Ei

Zuerst mischst du das Whey Protein Pulver mit den Haferflocken in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eiweiße steif und gibst dann das ganze Ei dazu. Anschließend vermischst du die Eiweiß-Ei Mischung mit der Haferflocken-Protein Pulver Mischung.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinein. Gieße eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne und backe die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.

Serviere die Protein Pancakes mit roten Früchten und genieße sie warm. Du kannst die Pancakes auch mit Joghurt, Nüssen oder Honig garnieren, je nach deinem Geschmack.

Protein Pancakes mit Quark

Protein Pancakes mit Quark

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: 

  • 4 Eier
  • 100g Magerquark
  • 55g Eiweißpulver (Vanille)
  • 200g frische Beeren zum Garnieren


Um die Pancakes zuzubereiten, musst du zuerst die Eier in einer Schüssel verquirlen. Anschließend gibst du den Magerquark und das Eiweißpulver hinzu und verrührst alles zu einem glatten Teig.

Erhitze dann das Öl in einer Pfanne und gib jeweils eine kleine Menge Teig hinein, um die Pancakes zu formen. Brate sie von beiden Seiten goldbraun an.

Serviere die Pancakes auf einem Teller und garniere sie mit den frischen Beeren. Du kannst auch etwas Erythrit darüber streuen, um die Pancakes leicht zu süßen.

High Protein Pancakes Rezepte

Protein Pancakes mit Bananen

Diese Protein Pancakes sind ein richtiges Super-Food! Die Banane sorgt nicht nur für eine natürliche Süße, sondern liefert auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Das Dinkelmehl ist eine gesunde Alternative zu normalem Weizenmehl und enthält viele Ballaststoffe. Das Proteinpulver liefert dir zusätzlich eine Extraportion Eiweiß, was besonders wichtig für den Muskelaufbau ist.

Um deine Protein Pancakes mit Banane  zuzubereiten, benötigst

  • Eine reife Banane
  • 60g Dinkelmehl
  • 1 Messlöffel Proteinpulver (mit Vanille-, Kokos- oder Schokoladengeschmack)
  • 2 Eier
  • 50 ml Milch
  • 50 g Apfelmus
Die Zubereitung der Protein Pancakes ist ganz einfach: Zerdrücke die Banane in einer Schüssel und mische sie mit dem Dinkelmehl, dem Proteinpulver, den Eiern, der Milch und dem Apfelmus. Erhitze dann etwas Öl in einer Pfanne und gib jeweils eine kleine Menge des Teigs hinein. Brate die Pancakes von beiden Seiten goldbraun an.

Vegane Protein Pfannkuchen

Du ernährst dich vegan? Dann solltest du dieses Protein Pfannkuchen Rezept testen!

Um vegane Protein-Pfannkuchen herzustellen, benötigst du folgende Zutaten: 

  • 40g Dinkelmehl
  • 60g Eiweiß Shake Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 500 ml Haferdrink
  • 2-3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure. 

Zuerst mischst du das Dinkelmehl, den Eiweiß Shake, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel. Anschließend gibst du den Haferdrink hinzu und rührst alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu dick ist, kannst du etwas Mineralwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Erhitze eine Pfanne und gib etwas Öl hinein. Dann gieße eine kleine Menge Teig in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig. Brate die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun an.

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Der richtige Einsatz von Proteinpulver

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