Bier + Wandern = Bierwanderungen - nicht nur für Männer ein Genuss

Das Bierbrauen hat hierzulande eine lange Tradition. So befindet sich jede dritte Bierbrauerei der Welt in Deutschland. Vor allem in Bayern gibt es zahlreiche Familienbetriebe, die meist schon über mehrere Generationen hinweg geführt werden und die ihre Tore regelmäßig öffnen, um interessierten Besuchern die Geschichte und Praxis des Bierbrauens näher zu bringen. Im Rahmen einer Bierwanderung wanderst du von Brauerei zu Brauerei und lernst so nicht nur die deutsche Braukultur, sondern auch die nähere Umgebung kennen. Dabei hast du selbstverständlich zahlreiche Gelegenheiten, einzukehren und bei einem kühlen Bierchen und regionalen Spezialitäten Kraft für die nächste Wanderetappe zu sammeln. Mittlerweile gibt es auch organisierte Bierwanderungen, bei denen die Route bereits vorgegeben ist. Neben dem Allgäu, der Oberpfalz und Niederbayern ist insbesondere das Frankenland geradezu prädestiniert für ein- oder mehrtägige Bierwanderungen.

Mit etwa 300 verschiedenen Brauereien, vielen urigen Biergärten und traditionsreichen Gasthöfen sowie einer beeindruckenden Berg- und Hügellandschaft bietet vor allem die Fränkische Schweiz optimale Voraussetzungen zum Brauereiwandern. Aber auch die Fränkischen Toskana und der Steigerwald überzeugen mit einer Vielzahl an Wanderwegen bei gleichzeitig hoher Brauereidichte. Spezialitäten wie das Bier im Steinkrug, das Rauchbier Bamberger Art oder die „Schäuferla mit Klößen“ machen so manche Wanderung im Handumdrehen zum kulinarischen Erlebnis.

1. Ein Klassiker unter den Bierwanderwegen: Der Fünf-Seidla-Steig bei Gräfenberg

Der Fünf-Seidla-Steig im Süden der Fränkischen Schweiz führt dich durch Wiesen und Wälder, vorbei an den fünf Brauereien der Stadt Gräfenberg und der kleinen Gemeinde Weißenohe. Außerdem hast du auf dem bierigen Erlebnispfad die Möglichkeit, anhand von Schautafeln die verschiedenen Aspekte des Bierbrauens kennen zu lernen. Der Fünf-Seidla-Steig wurde als Rundweg konzipiert und kann an unterschiedlichen Ausgangspunkten begonnen werden (beispielsweise am Bahnhof in Weißenohe oder Gräfenberg). Die einfache Wegstrecke beträgt dabei etwa 10 km.

2. Bierwandern in der Fränkischen Toskana: Der 13-Brauereien-Weg

Romantische Fachwerkdörfer, gemütliche Gaststätten und schattige Biergärten sowie zahlreiche Traditionsbrauereien. Der 13-Brauereien-Weg östlich von Bamberg hat alles, was ein guter Bierwanderweg braucht. Auf 33 km kannst du nicht nur die Landschaft genießen, sondern gewinnst ebenfalls einen tiefen Einblick in das Brauereihandwerk. 86 verschiedene Biersorten, vom klassischen Pilz bis hin zum Bamberger Rauchbier, lassen das Herz eines jeden Bierfreunds höherschlagen.

3. Aufseß: Weltrekordhalter in Sachen Brauereidichte

Die kleine Gemeinde Aufseß im Landkreis Bayreuth hat zwar nur knapp 1.300 Einwohner, dafür aber gleich 4 Brauereien. Somit kommen auf eine Brauerei maximal 325 Biertrinker. Damit ist Aufseß seit 2001 offizieller Weltrekordhalter. Die Brauereien sind über den kompletten Ort verstreut und über einen etwa 15 km langen Wanderweg miteinander verbunden. In den jeweils angeschlossenen Gaststätten kannst du auf Wunsch einen Wanderpass erwerben. Bei jeder (weiteren) Einkehr erhältst du einen Stempel und - mit 4 Stempeln - sogar eine Urkunde als „Fränkischer Ehrenbiertrinker der Weltmeisterbrauereien.“

4. Perfekt für Einsteiger: Der Steigerwald-Bierrundweg

Beim Steigerwald-Bierrundweg handelt es sich um einen 13 km-langen, leichten Wanderweg westlich von Bamberg. Startpunkt ist der Ort Lisberg-Trabelsdorf. Dessen Wahrzeichen, die Burg Lisberg ist, zusammen mit dem Schloss Trabelsdorf und dem angrenzenden Schlosspark ebenfalls einen Besuch wert. Der Steigerwald-Bierrundweg ist somit wie gemacht für kulturinteressierte Genusswanderer.

5. Pottenstein: Mittelschwere Wanderung vor mittelalterlicher Kulisse

Wenn du eher zu den sportlichen Wanderern gehörst, dich aber ebenso für Geschichte begeistern kannst, solltest du der Stadt Pottenstein unbedingt einen Besuch abstatten. Die historische Felsenstadt verfügt nicht nur über eine malerische Altstadt, sondern gilt ebenfalls als Hochburg fränkischer Braukunst. Ein 8,5 km langer, mittelschwerer Bierwanderweg führt dich zu drei Traditionsbrauereien, die unterschiedlicher kaum sein könnten. So überzeugt die Brauerei Hufeisen mit einer großen Auswahl an Bieren aus kontrolliert biologischem Anbau, während „Bruckmayers Urbräu“ mit einem besonders gemütlichen Biergarten zum längeren Verweilen einlädt. Die Brauerei Mafer ist wiederum eine exzellente Anlaufstelle für kulinarische Spezialitäten aus der fränkischen Küche.

6. Der Forchheimer Kellerwald: Ein Must-see für alle Biertrinker

Ein Besuch der Kreisstadt Forchheim lohnt sich in vielerlei Hinsicht. Unter anderem ist der lediglich 3 km lange Wanderweg im Prinzip ganzjährig begehbar. So steht einer Bierwanderung auch während der kalten Jahreszeit nichts im Wege. Neben einer Besichtigung der 4 Forchheimer Brauereien, ist es aber vor allem der „Kellerwald“, der so manchen Bierliebhaber nach Forchheim lockt: Mit seinen ca. 30.000 Sitzplätzen und 23 Bierkellern ist der Forchheimer Kellerwald der mit Abstand größte Biergarten der Welt.

Wie bei jeder anderen Wanderung geht auch beim Bierwandern nichts über eine gute Planung. Das betrifft sowohl die Wahl der Route als auch die benötigte Ausrüstung. 

Welche Bierwanderung passt zu dir? 

Bevor du dich für eine konkrete Route entscheidest oder zu einer geführten Bierwanderung anmeldest, solltest du dir überlegen, welche Vorstellungen du – und ggf. deine Begleiter- vom Bierwandern habt:
- Gemütliches Schlendern oder sportliches Wandern? – Wähle eine Strecke, die am ehesten zu dir und deiner Kondition bzw. deinem Wanderstil passt. Versucht als Wandergruppe einen Kompromiss zu finden, mit dem alle Beteiligten einverstanden sind.
- Ist die Wanderung auch landschaftlich ansprechend? Erfahrungsberichte von anderen Wanderern geben Auskunft darüber, welche „Wanderhighlights“ dich/euch unterwegs erwarten.
- Wie viele Brauereien willst du/wollt ihr besuchen und wie oft soll dabei eingekehrt werden?
- Ist die geplante Tour zur gewünschten Jahreszeit oder den vorherrschenden Witterungsbedingungen überhaupt machbar? Werfe auf jeden Fall einen Blick auf die aktuelle Wettervorhersage.

Zwei Dinge sind für eine gelungene Bierwanderung essentiell: Gute Laune und ausreichend Bierdurst. Doch darüber hinaus dürfen auch folgende Gegenstände in keinem Wanderrucksack fehlen:

- Eine Trinkflasche und Proviant für unterwegs (je nach Länge der Wanderung und individuellen Vorlieben kommen hier z.B. Obst, Trockenobst, Müsliriegel oder auch belegte Brote infrage)
- Eine gute Wanderkarte bzw. einen Plan der Wanderroute
- Sonnenschutz (Kopfbedeckung, Sonnenbrille- und Sonnencreme)
- Regenschutz (z.B. eine leichte Regenjacke)
- Smartphone (auch für den Notfall), Geld/ andere Wertsachen
- einen wärmenden Pullover/Strickjacke.

Zu guter Letzt solltest du den Umfang der Wanderausrüstung immer auch von den Witterungsbedingungen und der Dauer der Tour abhängig machen. Für eine ganztägige Bierwanderung benötigst du mehr Equipment als für einen einstündigen Wanderausflug.