• 2 EL Mehl• 1 EL Maizena• 2 EL Lean Whey Vanille-Protein• ½ TL Hefe• Eine Prise Salz• 1 Teelöffel Butter• 1 EL Mandelmilch• 1 Ei• Zitronenschale

• Den Ofen auf 230°C vorheizen• Das Mehl, das Maizena und das Proteinpulver miteinander vermischen, anschließend die Hefe und das Salz hinzufügen• Das Ei, die Butter und die Mandelmilch der Mehlmischung hinzufügen• Die Zitronenschale in kleine Stücke schneiden und in die vorher zubereitete Mischung geben• Die Madeleine-Formen mit Mehl bestäuben und den Teig hineingeben• Die Madeleines 15 Minuten im Ofen backen

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